海鲜沙锅粥

　　米和米汤分得非常清楚，饭粒粒粒可见。在粥里加海鲜，让粥更加鲜甜。如果配上一些香菜，就更能突出海鲜粥的香、滑、鲜、甜。

　　而潮州粥也是具有它本土的特色。它跟广州的粥不一样， 广州的粥米和米汤的关系是非常密切的，不分你我。但是潮州粥的米跟米汤关系清楚的稀饭，煮透而不煮烂，米汤中的饭粒粒粒可辨。吃起来爽滑清楚，不粘粘糊糊，米香宜人。海鲜砂锅粥更是潮州粥的一大特色，不放味精，只放海鲜，吃起来鲜甜、爽滑。

　　待你吃完潮州菜后，最后喝上一口地道的功夫茶，更是回味无穷。