转角遇到蚵仔煎

　　前段时间有一部台湾偶像剧《转角遇到爱》热播，里面提到一种很地道的台湾小吃“蚵仔煎”，许多看过这部偶像剧的人都对“蚵仔煎”产生了浓厚的兴趣，还有人特地走街串巷地寻找“蚵仔煎”。然而就在鼓楼大街的一条黑芝麻胡同门口一辆老旧的自行车上竟然挂着一个牌子，上面写着“转角遇到蚵仔煎”，随着上面指出的方向，向胡同内看去，“蚵仔煎”三个字的大招牌正挂在“鼓楼天地”前。

　　“鼓楼天地”是一家以经营台湾高山茶和正宗台湾小吃为主的小店，店内以台湾阿里山为主题。“蚵仔煎”是店内的招牌，这道菜以新鲜的牡蛎搭配自制独特酱汁，经过老板掌控独到的火候让整个“蚵仔煎”香气四溢，可以尝到牡蛎的鲜，鸡蛋的香，还有小白菜的脆，每次夹起一块牡蛎，都如同中奖一般欣喜。

　　店名：锣鼓天地（转角遇到蚵仔煎）

　　地址：北京市交道口南锣鼓巷黑芝麻胡同5号

　　传统冷菜明虾荔枝沙拉

　　位于饭店二层的涵梅舫餐厅是由名厨主理的精品菜中餐厅，集官府菜、台菜、川菜等，鱼翅捞饭、浓汁烩鱼唇、台式佛跳墙、台式三杯鸡等尽显精湛厨艺。一款一味，厨艺精湛，款款正宗。

　　台湾菜源自闽菜，受粤菜、客家菜、日本菜影响较大，逐渐自成体系。几百年来，台湾菜大多以清、鲜为主，冷菜以酸甜作汁，注重海味，虾、蟹、鱼几乎占了台湾菜的大部分席面，这也是它异于其他菜系的特色所在。明虾荔枝沙拉是一款地道的台湾传统冷菜。厨师们选取上好的岭南荔枝去核取肉，以煮熟去皮的鲜虾肉放入荔枝中，挤上鲜甜美味的沙拉酱，撒上少许彩色朱古力汁，后用菜丝装饰,十二只明虾静卧于透明多汁的荔枝肉中，惊艳四座。这道明虾荔枝沙拉吃起来口感脆嫩，味道鲜甜，爽滑不油腻，尤其适合老人、小孩。

　　店名：涵梅舫中餐厅

　　地址:朝阳区工体北路2号兆龙饭店